Melirik Tonggeret, “Udang Terbang” Sumber Gizi Dari Papua
Melirik Tonggeret: “Udang Terbang” Sumber Gizi Dari Papua Yang Rutin Mereka Konsumsi Dengan Segala Kandungannya. Halo! Pernahkah anda membayangkan serangga yang berisik di pohon-pohon. Terlebih yang ternyata menjadi sumber protein yang lezat dan bergizi tinggi? Di pegunungan Papua, hewan yang sering di sebut “udang terbang” ini bukan sekadar penghuni hutan. Namun melainkan bagian integral dari ketahanan pangan masyarakat adat. Tentu sangat jauh dari kesan menjijikkan. Dan hewan cicada satu ini telah lama di kenal sebagai santapan istimewa. Karena yang kaya akan nutrisi penting yang menopang kehidupan di tengah alam yang keras. Penasaran bagaimana serangga ini menjadi primadona di piring makan masyarakat Papua? Mari kita telusuri lebih dalam kisah unik tentang Melirik Tonggeret yang di juluki “udang terbang” ini. Dan bagaimana ia menjadi sumber gizi vital yang tak ternilai harganya bagi komunitas di sana.
Melirik Tonggeret: “Udang Terbang” Sumber Gizi Dari Papua Yang Jadi Kegemaran Mereka
Sebagai Serangga Konsumsi
Ia adalah sejenis serangga yang di kenal luas di wilayah pegunungan Papua. Dan juga oleh masyarakat setempat di juluki sebagai “udang terbang”. Terlebih julukan ini muncul karena bentuk tubuhnya yang kecil dan bersayap menyerupai udang. Serta rasanya yang gurih setelah di masak. Di daerah yang sulit di jangkau oleh distribusi bahan makanan modern. Serta yang menjadikannya sumber protein hewani penting bagi masyarakat lokal. Serangga ini biasa di temukan dalam jumlah banyak pada musim-musim tertentu. Terutama saat musim hujan. Dan masyarakat biasanya menangkap tonggeret secara langsung dari alam. Baik dengan tangan kosong maupun menggunakan alat-alat sederhana. Contohnya seperti jaring atau jebakan tradisional.
Sumber Protein Lokal
Di wilayah Pegunungan mereka, keberadaan serangga satu ini memiliki nilai penting sebagai salah satu sumber protein lokal yang mudah di akses dan berkelanjutan. Dalam kondisi geografis yang terpencil dan sulit di jangkau oleh distribusi pangan modern. Tentu masyarakat pegunungan menggantungkan kebutuhan nutrisinya pada sumber daya alam sekitar. Salah satunya adalah hewan ini, serangga yang mereka kenal dengan sebutan “udang terbang”. Karena bentuk dan rasa dagingnya yang menyerupai udang. Ia juga muncul secara musiman dalam jumlah besar. Terlebihnya terutama saat musim hujan. Karena hidup bebas di alam, masyarakat tidak perlu membudidayakannya. Ataupun juga mengeluarkan biaya besar untuk mendapatkannya. Ini menjadikan tonggeret sebagai sumber protein yang murah, praktis. Dan juga tersedia secara alami. Sehingga sangat membantu dalam mencukupi kebutuhan gizi harian, terutama protein hewani.
Cara Menangkap Dan Mengolah
Masyarakat Pegunungan Papua memiliki pengetahuan tradisional yang kaya dalam menangkap. Dan juga mengolahnya, serangga yang mereka anggap sebagai “udang terbang”. Terlebih dengan penangkapannya biasanya di lakukan secara musiman. Terutama saat musim hujan tiba. Pada masa ini, serangga ini muncul dari dalam tanah dalam jumlah besar untuk berkembang biak. Sehingga lebih mudah ditemukan dan di tangkap. Penangkapannya juga di lakukan dengan cara-cara sederhana dan ramah lingkungan. Sebagian besar masyarakat menggunakan tangan kosong. Tentunya untuk mengambilnya yang hinggap di pepohonan atau dinding rumah. Ada pula yang memanfaatkan jaring atau alat penjebak tradisional yang di buat dari anyaman bambu atau daun.
Kearifan Lokal Dan Ketahanan Pangan
Serangga ini yang di kenal masyarakat Pegunungan Papua sebagai “udang terbang”. Namun bukan hanya sekadar sumber makanan. Akan tetapi juga merupakan simbol dari kearifan lokal yang telah di wariskan secara turun-temurun. Dalam kehidupan masyarakat adat yang sangat bergantung pada alam. Terlebih dengan pemanfaatannya sebagai bahan pangan mencerminkan pemahaman mendalam mereka terhadap siklus alam, keberlanjutan, dan kebutuhan gizi. Kearifan lokal tercermin dalam cara masyarakat mengetahui waktu kemunculan tonggeret. Kemudian juga dengan teknik penangkapan yang tidak merusak alam. Hingga metode pengolahan yang sederhana namun efisien. Mereka tidak pernah mengambil secara berlebihan.
